buche - Les 5 sens en cuisine

Bûche meringue et fruits exotiques

Même si je ne suis pas (du tout) satisfaite par les photos, voici la bûche que l'on a englouti à 4 hier soir en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire ! Une bûche légère et délicieuse trouvée sur le blog d'Amuse bouche. J'ai un peu hésité car la...

Posté par cciljanvier à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buche, Meringue, Noix de coco, Ananas, Mangue, Fruit de la passion

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21 décembre 2015

Forêt de fondant aux marrons

Plus de 7 mois que je n'ai pas publié de recettes ... ce n'est que par manque de temps car je continue à cuisiner, je m'inspire des blogs et nouveautés de cuisine grâce à pinterest. C'est simple et j'enregistre (je "pint") ce qui me plait et que je souhaite...

Posté par cciljanvier à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Buche, Fondant, Crème de marron, Noël

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21 janvier 2015

Buche dacquoise coco

Une recette un peu technique (surtout pour la finition et le glaçage miroir) et avec un bon nombre d'étapes mais résultat une buche qui a fait son effet esthétique :) et au gout léger et exotique ! Il est nécessaire de se dôter d'un moule à buche demi-tube....

Posté par cciljanvier à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buche, Noix de coco, Mangue, Dacquoise, Fruits de la passion

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5 janvier 2013

Buche au citron et pavot meringuée

Allez une dernière ! C'est une de mes préférées avec ou sans pavot ! Surtout, à faire la veille pour que le biscuit s'imbibe bien et ne soit pas sec ! Ce qu'il faut : Comment faire : Le biscuit : Tapisser une plaque à pâtisserie (à défaut votre lèche...

Posté par cciljanvier à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Buche, Meringue, Pavot

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3 janvier 2013

Buche à la crème de marron et chocolat

Avant de tourner la page de Noël, j'ai encore quelques recettes à vous faire partager. Voici une buche à la crème de marron et chocolat. Ce qu'il faut : Comment faire : Le biscuit : préchauffer le four à 210°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier...

Posté par cciljanvier à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Buche, Crème de marron

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18 décembre 2012

Idées pour le repas de Noël !

Dans une semaine le papa Noël sera passé chez chacun d'entre nous. On se casse souvent la tête pour trouver le menu qui plaira à tout le monde et comme on est mardi, je remonte du fin fond du blog des idées recettes ... Clic sur les liens pour les réaliser...

Posté par cciljanvier à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buche, Foie gras, Langouste, Fête, Noël

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3 janvier 2012

Buche aux marrons

Dans la série des buches et pour finir, voici une réalisation encore inspirée du blog d'Hanane ! Ingrédients (8 personnes) : Biscuit : - 60 g de farine- 60 g de fécule- 100 g de sucre- 5 oeufs Ganache et déco : - 250 g de mascarpone- 300 g de crème de...

Posté par cciljanvier à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Buche, Meringue, Marron

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2 janvier 2012

Buche citron meringuée

On commence le début de l'année avec les recettes de fêtes ... comme ça c'est encore un peu les vacances ! Voici ma buche au citron meringuée (ma préférée :), j'ai revu la recette publiée sur l'internaute en prenant en compte les commentaires et c'est...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Citron, Buche, Meringue

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30 décembre 2011

Buche spéculoos framboise

Merci à Hanane pour ses idées et ses conseils dans la réalisation des buches. L'association spéculoos / framboise fonctionne toujours ! Ingrédients (8 personnes) : Biscuit : - 60 g de farine- 60 g de fécule- 100 g de sucre- 5 oeufs- 1 càs de cacao Ganache...

Posté par cciljanvier à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buche, Chocolat blanc, Framboise, Spéculoos

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